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봉평메밀 소바 세트 2인분



(봉평메밀350그램 + 고명세트3종) ,  쯔유200㎖

* 드시는 분들의양에 따라 다르지만

후기에 따르면 3인 정도도 넉넉히

드셨다고 해요 ^^

 

여름엔 진짜 뭐니뭐니 해도 시원한 모밀국수가 한끼 식사로 제격이죠.

모밀은 또 국수나 칼국수 같은 면 보다 건강에 좋은 음식이구요.

페레파파 쯔유를 이용하고 계시는 고객님들은  모밀국수를 많이 해드셨죠^^

그런데 저희 욕심에.

페레파파 쯔유에! 

진짜 좋은 모밀 넣고!

고명세트 올려서!

드시면 너~ 무 맛있는 여름 한끼가 될 것 같아요~

1.   봉평 메밀  (2인~3인 세트)

(메밀국수 350g +

고명세트(무와 배, 쪽파, 생와사비)

※메밀면 조리순서(쫄깃한 면발 만들기)

1.냉장실이나,냉동실에서 꺼내시면 딱딱한상태의 면 상태입니다.

2.면이 잠길정도의 물을 받아 끓여줍니다.

3.뜨거운 물에 5분 삶아줍니다

(먼저 물에 면을 분리 한 후 끓이시면 더 좋아요 ^^)

서로 붙지 않게 면을 잘 저어주세요.

4. 삶아진 면을 체에 옮기고

차가운 물에 헹구어서(찬물에서 치댄다는 느낌)

물기를 제거합니다.

* 100% 봉평 메밀 국수

저희가 이번에 스페셜 오더에 판매하는 모밀은 100% 봉평 메밀 국수입니다.

시중에 많이 판매하는 모밀 국수의 경우

메밀의 함유량이 30%정도인데요.

그 이유는 100% 메밀을 사용할 경우

삶았을때 메밀이 밀가루와 같은 글루텐 성분이 없어 뚝뚝 끊어지고

심하면 젓가락을 사용할수도 없을 정도로 먹기 힘들기 때문입니다.

그러나 이번에 저희가 판매하는 메밀 국수는

오랜 기간 메밀 국수를 연구하시고 제면기 특허를 받은 메밀국수 제면소의 제품으로.

100% 메밀임에도

면발이 쉽게 퍼지거나 탄력이 없지 않고

쫄깃하면서 메밀만의 식감을 완벽하게 살린 제품이였습니다.

이번 기회에

메밀 국수를 오랜 기간 연구해오신 분의

정성 가득한 메밀 국수를  소개해드릴 수 있어

저희도 무척 기쁘게 생각하고 준비했습니다.

* 고명세트

고명세트에 포함된 고명은  쪽파, 배와 무, 생와사비 입니다.

요즘 무가 그리 달지 않을 때라 무만 넣을 경우 무의 알싸한 맛이 강할 수 있어요.

그래서 무와 배를 같이 갈아서 물기를 짜서 용기에 넣어 보내드립니다.

페레파파 쯔유에 고명세트를 넣어드시면

완벽한 소바의 맛을 느끼실 수 있으실 꺼에요.

원산지는 당연히 전 제품 국내산이랍니다. ^^

2 . 쯔유 (2~3인분- 200ml)

제품으로 판매하고 있는 쯔유와 같은 제품입니다.

3인분 기준의 양으로 따로 작은 용기에 넣어드립니다.

소바 1인분 기분에 소주컵 기준 2컵분량의 쯔유를 넣고

쯔유와 물의 비율을 1 : 3으로 만들어 드시면

찍어먹는 소바의 용도로 약간 진한 소바 육수가 완성되며

면을 국물에 넣어 드시는 소바를 드실 경우엔

물의 양을 더 많이 1:5 정도 맞추시면 적당할 것 같습니다.

쯔유의 간은

기호에 따라 조금씩 물의 양을 가감하시면 될 것 같습니다.

■.유통기한

1. 모밀세트 : 냉장1주, 냉동2개월

2. 쯔유 : 냉장6개월



■.보관방법

수령 후 냉장 및 냉동보관