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삼겹살 두반장 냉채
(500g) - 2인분
원재료
한돈40%(국내/1등급냉장육)
두반장냉채소스28% - 자체제작
배(국내),대파채(국내),부추(국내),깻잎(국내)
유통기한:
야채(냉장5일),
냉채소스(냉장1개월),
돼지고기(냉동3개월)
계절이 여름을 향해 달려가고 있습니다!
더운 날씨 주방에 들어가서 화구켜기도 두렵고
입맛도 없는 여름!!!
새콤달콤하면서도 톡쏘는 냉채로
온가족 입맛도 살리고
더위의 피곤이
확 달아나시길 상상,기대하면서
새로운 제품을 소개합니다
보통 여름철 냉채하면
초고추장이나 초간장, 겨자소스
이런게 먼저 떠오르는데요~~
페페는 페레답게!
조금은 색다르고
쉽게 접할수 없는
페레파파만의
두반장냉채소스를 이용해
만들어보았는데요~~
두반장 소스는
누에콩과 소금에 절인홍고추를 섞어 발효시킨
중국 쓰촨요리에 많이 활용하는 장종류로
두반장 특유의
감칠맛에
단맛과 새콤한맛을 더해
시원한냉채 요리
소스를 만들었습니다.
두반장소스는
올리브오일에 국산 고춧가루로
고추기름을 먼저 낸 뒤
생두반장과 장시간 볶아서
액상화과정을 거쳐 만들어집니다.
여기에 몇가지 양념을 첨가해서
페레만의
두반장 소스가 만들어집니다!
정말 맛있고 감칠맛 나는 냉채 드레싱이 완성되어
빨리 소개해드리고 싶었답니다 ^^
얇게 썰어 뜨거운물에 데친 돼지삽겹살과
시원한 배, 부추,채썬 대파와 깻잎을
곁들여 드시면
가족들 한끼 식사나
손님접대음식에 손색이 없을 것 같습니다.
삽겹살은
국산냉장 삽겹살을 얇게 썰어
진공포장하여 구성합니다.
냉동상태의 돼지고기를 사용하는 것이 아니라
매장에서 냉장삽겹을 썰기좋게 냉을 입힌 후
신선함이 유지될수 있도록
준비하여 보내드립니다.
겹들어지는 무,대파,부추,깻잎은
바로 드실수있도록 세척한 후
팩킹하여
가정에서 별도의 전처리없이
바로 드실수있도록 제공합니다.
이름이 좀 생소하여 맛도 생소하실까
걱정하실 필요는 전혀 없답니다.
호불호가 갈리는 맛이 아니라
삼겹살 좋아하는
우리 한국인 입맛에 딱! 안성맞춤
제품이랍니다.
우리 페레님들도
무조건 좋아하실 맛이라
완전 추천드린답니다.
1.끓는 물에 대패삼겹살을 30초~1분정도 데쳐냅니다.
3.야채위에 대패삼겹살을 올리고