마파두부 


(450g) - (2인분)








원재료



두부50%(국내)


한돈20%(국내/냉장육),


대파(국내), 양파(국내),


청피망(국내), 마늘(국내)


양조간장


노두유


감자전분(감자100%/국내)


마파두부소스(자체제작)


두반장소스


굴소스


정제수,원당







■보관방법:



냉장보관 및 냉동보관




■보존기한:



냉장7일(냉동보관 가능합니다)














우리 페레님들~


마파두부 좋아하실까요?


너무나 설레는 마음으로 소개합니다.


페레파파의 '마파두부'


그냥

빨리 소개해드리고 싶었어요.











정말 맛있게 만들어졌거든요.


고기도 듬뿍.

두부도 아주 듬뿍 


들어갔는데도


가격도 아주 좋죠~~


그래서 더더더


빨리 소개해드리고 싶었어요 ^^ 







                                                                                                                                                       
                                                                                                                                                  
                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                 






마파두부는

사천지방을 대표하는


음식으로 알려져 있어요~


마파가 곰보라는 의미가 있대요~



옛날


시장에서 일하시는 곰보할머니가

그날 남은 음식을 모아서


만드신

두부요리가 유명해지면서

마파두부라는 이름을


가졌다고 해요~~





 




쓰촨성 지방의

얼얼하고 매운

두부 요리인


정통 마파두부 맛에서



저희는

얼얼한 맛을 제외하고

한국중화요리에 맞춘

레시피로 만들었습니다







 





국내산 냉장돼지고기를


곱게 다져서



국산고추가루로



직접 고추기름을 만들어


두반장소스와


굴소스 등을 블랜딩해서



장시간 볶아



마파두부소스를 만들어냈습니다 ^^



거기에




고기도 듬뿍!


두부도 듬뿍!


밥만 준비하면 되는 


또 혜자로운 아이가 탄생한 것 같아요 ^^ 










이번에는


얼얼한 맛을 빼고

맵지 않고 감칠맛 나게 

만들었어요~

맵기는

일반 보통의

라면 정도라 보시면 됩니다.

(맵지 않은 라면도 아이들은 조금씩 매워합니다 ^^ 그 정도요~)


그래도 

전통의 그 얼얼한 맛을 


좋아하시는 분들도 계셔서


다음 버젼도 준비중이랍니다 ^^



 




※이렇게 드셔 보세요





1. 팬에 소정의양을 넣으시고

(1인분220그램 - 1/2 보틀)


뚜껑을 닫고

약불에서 바닥이 눌지않게

따뜻하게 데워줍니다.

(전자레인지 용기에 담아

전자레인지에 2분30초사용하시면 됩니다)



2 . 매운맛을 좋아하시면


청양고추2개를

다져 넣고 같이 조리해주세요.



3. 따뜻한밥을 준비하셔서

덮밥으로 사용해주세요