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봉평메밀 소바 세트 2인분



* 드시는 분들의양에 따라 다르지만

후기에 따르면 3인 정도도 넉넉히

드셨다고 해요 ^^

1.   봉평 메밀  (2인~3인 세트)

(메밀국수 350g +

고명세트(무와 배, 쪽파, 생와사비)

※메밀면 조리순서(쫄깃한 면발 만들기)

1.냉장실이나,냉동실에서 꺼내시면 딱딱한상태의 면 상태입니다.

2.면이 잠길정도의 물을 받아 끓여줍니다.

3.뜨거운 물에 5분 삶아줍니다

(먼저 물에 면을 분리 한 후 끓이시면 더 좋아요 ^^)

서로 붙지 않게 면을 잘 저어주세요.

4. 삶아진 면을 체에 옮기고

차가운 물에 헹구어서(찬물에서 치댄다는 느낌)

물기를 제거합니다.

* 100% 봉평 메밀 국수

저희가 이번에 스페셜 오더에 판매하는 모밀은 100% 봉평 메밀 국수입니다.

시중에 많이 판매하는 모밀 국수의 경우

메밀의 함유량이 30%정도인데요.

그 이유는 100% 메밀을 사용할 경우

삶았을때 메밀이 밀가루와 같은 글루텐 성분이 없어 뚝뚝 끊어지고

심하면 젓가락을 사용할수도 없을 정도로 먹기 힘들기 때문입니다.

그러나 이번에 저희가 판매하는 메밀 국수는

오랜 기간 메밀 국수를 연구하시고 제면기 특허를 받은 메밀국수 제면소의 제품으로.

100% 메밀임에도

면발이 쉽게 퍼지거나 탄력이 없지 않고

쫄깃하면서 메밀만의 식감을 완벽하게 살린 제품이였습니다.

이번 기회에

메밀 국수를 오랜 기간 연구해오신 분의

정성 가득한 메밀 국수를  소개해드릴 수 있어

저희도 무척 기쁘게 생각하고 준비했습니다.

* 고명세트

고명세트에 포함된 고명은  쪽파, 배와 무, 생와사비 입니다.

요즘 무가 그리 달지 않을 때라 무만 넣을 경우 무의 알싸한 맛이 강할 수 있어요.

그래서 무와 배를 같이 갈아서 물기를 짜서 용기에 넣어 보내드립니다.

페레파파 쯔유에 고명세트를 넣어드시면

완벽한 소바의 맛을 느끼실 수 있으실 꺼에요.

원산지는 당연히 전 제품 국내산이랍니다. ^^